الوصف
العسل الخروب (3asal Alkhrub) هو نوع مميز من العسل يُستخلص من رحيق أزهار شجرة الخروب. يُعرف هذا العسل بلونه الداكن المائل إلى البني الغامق ونكهته الفريدة التي تمزج بين الحلاوة المعتدلة ونكهة الكراميل الطبيعية. يتميز عسل الخروب بقوامه الكثيف وتركيبته الغنية بالمعادن والفيتامينات، خاصة الكالسيوم والحديد.
يعتبر عسل الخروب من أنواع العسل المرغوبة في الطب التقليدي لفوائده الصحية المتعددة، حيث يُستخدم كمضاد للالتهابات ومقوي للجهاز المناعي. كما يشتهر بخصائصه المهدئة للجهاز الهضمي والمساعدة في علاج مشاكل المعدة والأمعاء.
ينتج عسل الخروب في مناطق حوض البحر المتوسط حيث تنتشر أشجار الخروب بشكل طبيعي، ويُجمع بعناية خلال موسم إزهار أشجار الخروب الذي عادة ما يكون في أواخر الصيف. يتم استخلاصه بطرق تقليدية تحافظ على جميع خصائصه الطبيعية وفوائده العلاجية، مما يجعله واحداً من أثمن أنواع العسل وأكثرها طلباً من قبل محبي المنتجات الطبيعية الأصيلة.
